"Catena del freddo" è una di quelle espressioni tecniche che tutti citano e pochi rispettano davvero. Il problema è che il fiore non si lamenta: la conseguenza si vede tre giorni dopo, nel vaso del cliente finale, quando la rosa piega la testa senza motivo apparente.
Le temperature critiche
Ogni famiglia di fiori ha il suo intervallo. Rose e tulipani a 1–2 °C. Anthurium tra 13 e 15 °C — sotto i 10 °C si scurisce in poche ore. Le orchidee tropicali sopra i 12 °C.
Umidità: il parametro dimenticato
Fuori dall'acqua, un fiore recisso a 2 °C con 85% di umidità dura 10 giorni. A 2 °C con 50% di umidità dura 4 giorni. L'umidità blocca la traspirazione fogliare.
Il nostro protocollo
Sensori di temperatura in ogni cella, allarmi al superamento della soglia, mezzi di consegna con datalogger. Ogni cliente può ricevere il tracciato termico del proprio ordine.